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肉苁蓉啥样的好及挑选的常识

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  苁蓉以肉厚而肥厚,长而粗,深褐色,嫩而肥厚,一端稍弯,长10~30厘米,直径2~6公分者为宜。苁蓉是列当科苁蓉的肉质带鳞的肉质地茎。主要产地为内蒙古自治区、甘肃省、新疆省、青海省等地的大草原沙质土壤层和半沙质土壤区。苁蓉比较平补,滋补能量也比较大,适宜长生性食补,因其对人的滋补与山参相似,所以被称为沙漠人参。

  苁蓉肉质地茎呈长扁圆柱状,长3~15厘米,直径2~8厘米,粗上细。表面深棕色或灰褐色,排列紧密的覆瓦状肉质鳞片,鳞叶棱形或三角形。休重,质硬不断。横切面深棕色,有浅棕色色斑点状输导组织,呈波纹状,木质部约占4/5,有时为中空。微量,味甜,略带苦涩。取条粗粗,密生鳞叶,质地光滑。

  苁蓉就有二种,而这两种都有很大的区别。本品含淡苁蓉和咸苁蓉二种,淡苁蓉以大身肥、鳞细、色调暗红至深褐色、油溶性大、肉质茎软者为宜。咸味苁蓉以色黑质糯、细鳞粗条、扁圆者为宜。

  苁蓉是青海地区的一种特产,适宜长期食用,具有沙漠人参之美称,而且外形极具特色,味道甘甜,有些苦涩,在选择上一定要仔细观察一下。