鲜枸杞子泡酒是否好呢

　　很多人有食用枸杞子的习惯，比如泡茶喝，做粥的时候放几颗，做甜汤时也会放一些，这样功效则会更明显。目前枸杞子的使用范围极广，在医学、食用等方面都是涉及，因而就有人把鲜枸杞子泡酒，那么鲜枸杞子泡酒是否好呢？新鲜的枸杞子泡酒多是晾晒过的干枸杞，直接采摘的不宜泡酒，所以鲜枸杞子泡酒并不好。

　　目前枸杞是一种名贵中药和滋补品，营养成份十分丰富，并有很高的药物价值，不仅含铁、磷、钙等物质，而且还有大量的糖、脂肪、蛋白质及氨基酸、多糖色素、维生素，甾醇、甙类等，有润肺清肝、滋肾、益气、生精、助阳、祛风、明目、强筋骨的功能。

　　中药枸杞的药理作用

　　枸杞味甘，性平。主要归肝、肾、肺经。其甘补平和，质润多液，入肾可益精充髓助阳；走肝能补血明目；归肺以润肺止咳。凡肝肾不足和肺肾阴虚所致诸症，均可应用。为滋阴助阳，益精补血之良药。其化学成分主要含胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸、β—谷甾醇、亚油酸、玉蜀黍黄素、甜菜碱、酸浆果红素……及微量元素等。现代研究报道，枸杞具有如下药理作用：

　　1、抗衰老作用：43例无明显疾病的老年志愿者，每日口服枸杞子50克，连服10日后静脉取血，结果表明，枸杞子可使血液中一些反映机体机能状态的客观指标向年轻化方向逆转，从而验证了中医所谓补肝肾，益精血，坚筋骨，壮机体久服延年益寿的功效。

　　2、抗癌作用：枸杞子和枸杞叶对人乳腺癌细胞KATO—Ⅲ细胞有明显的抑制作用，其果柄对人宫颈癌Hela细胞有抑制作用，枸杞子对小鼠S180实体瘤的瘤重抑制率为42%。

　　3、降血脂与保肝作用：实验表明，枸杞子可降低大鼠血中的胆固醇，并有抗家兔实验性动脉粥样硬化的作用。

　　4、造血作用：每日灌服枸杞子煎剂，对正常小鼠的造血功能有促进作用。

　　5、降血糖作用：中药枸杞中的活性成分枸杞多糖，对血清胰岛素水平有提高的趋势，并有修复受损胰岛细胞和促进胰岛细胞再生的功能。这一研究结果提示，中药枸杞确有明显的降血糖作用。

　　鲜枸杞子泡酒对酒的质量有影响，而泡好的酒还容易受到天气、环境等影响，新鲜的枸杞经过酒的浸泡后，会过早的腐烂，酒的浓度、颜色、气味等会有变化。所以泡洒的新鲜枸杞子必须是晒干的，干的枸杞子泡酒颜色清，渗入酒里的功性则更强，所存放的时间也会更久，而枸杞子也不会有损害。