鸭脚粟的功效与作用有哪些？

　　或许很多人不知道鸭脚粟是什么东西，这是一种可以吃的食物，在不同的地方有不同的称呼，比如在西藏地区，人们称之为鸡爪谷，在海南地区称之为拳头粟等等，这种植物的适应性很强，尤其比较耐旱，所以在国内的分布很广，那么吃鸭脚粟对人体健康有哪些好处呢？

　　鸭脚粟的功效与作用：

　　鸭脚粟有“黑珍珠”的美誉，含有丰富的天然有机硒、锶、铁、锌、锂、锗，并含有十九种氨基酸以及维生素，特别是含有丰富的抗衰老物质，例如锶、硒、维生素E。对养胃消暑，肠胃腹泻等疾病有独特的疗效。

　　据《本草纲目》载：鸭脚粟其味甘涩，入药有补中益气之效，且有益肠胃，用于脾胃气虚。粟粉“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃，和中，益肾，除热，解毒，养脾胃，止吐泻利小便，安神健脑，防衰老，排毒美白”。

　　鸭脚粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长，耐旱，耐涝，耐瘠薄土壤，是一种一年生草本谷类作物，籽粒属于粗粮，是一种耐贮藏有营养价值的粮食，不仅蛋白质含量较高，含蛋白质7%，胆碱和亚油酸含量也较高。

　　可制造糖浆、麦芽糖、酒精、黄酒和啤酒或作饼和面包、面条、煮粥及做特色菜原料和药材。

　　鸭脚粟又名鸡爪谷、龙爪芦荟粟、掺子等，海南称广粟或拳头粟。系禾本科，不参属。喜温、耐瘠，长势强，抗病，耐旱，不耐浸，易受蚜虫危害。有“黑珍珠”的美誉。

　　鸭脚粟又叫做龙爪芦荟粟、穇子、龙爪芦荟稷、鸡爪粟、鹰爪粟、鸭爪稗和鸡爪谷等。有“黑珍珠”的美誉，含有丰富的天然有机硒、锶、铁、锌、锂、锗，并含有十九种氨基酸以及维生素，特别是含有丰富的抗衰老物质，例如锶、硒、维生素E。对腹泻等疾病有独特的疗效。它耐旱，耐涝，耐瘠薄土壤，是一种一年生草本谷类作物，籽粒是一种耐贮藏有营养价值的粮食，不仅蛋白质含量较高，含蛋白质7％（大米为8%，小米为9%），胆碱和亚油酸含量也较高。可制造糖浆、麦芽糖、酒精、黄酒和啤酒或作饼和面包、面条、煮粥及做特色菜原料和药材。据《本草纲目》载：龙爪芦荟粟其味甘涩，入药有补中益气之效，且有益肠胃，用于脾胃气虚。农村中用来做婴儿的枕头，可益智养形。