人参枸杞酒的禁忌

　　人参和枸杞，都是我们生活当中常见的中药药材，甚至日常我们还会利用这些中药，调理身体，进行日常养生。人参和枸杞的食用非常简单，煲汤、泡水喝都是很好的方法。当然，对于一些男士来说，还可以制作人参枸杞酒。那么，人参枸杞酒适合所有人吗？当然不是，人参枸杞酒也有食用禁忌。

　　人参枸杞酒用人参和枸杞泡制白酒而成。人参和枸杞有良好的保健效果，长期服用有益气、补血和安神的作用。

　　食材准备

　　人参3克，枸杞子35克，熟地黄10克，冰糖40克，白酒1000克。

　　制作步骤

　　1、将人参去除芦头，用湿布润软，切片；枸杞子与熟地黄除去杂质、洗净，装入。纱布袋内，扎紧袋口。

　　2、冰糖放入锅中，用适量清水加热溶化至沸，微炼至黄色时，趁热用纱布过滤去渣。

　　3、将白酒装入酒坛内，将药袋放入酒中，加盖密闭，每日翻动搅拌1次，浸泡10～15天

　　4、泡至参杞色淡味薄，用细布滤除沉淀，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄清即成。

　　营养价值

　　1、人参有广泛医疗作用，是古今著名强壮抗老药，加配枸杞子、熟地黄，能补阴血、乌须发、壮腰膝、强视力；用酒浸药，使用效成分溶出更全，且能活血通经；冰糖调味，又能清热生津，缓酒热性。

　　2、用于诸虚劳损之食少、乏力、自汗、眩晕、失眠、腰痛等症颇有较好的疗效。

　　3、无病常饮，亦有强身益寿之功。

　　宜食人群

　　本方宜于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病患者使用。糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。

　　忌食人群

　　孕妇及小孩不宜饮用。

　　食物相克

　　人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，

　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。