猪脚补气血怎么炖

　　猪脚是我们比较熟悉的一种食材了，但是我们都知道很多的食材，想要更好的发挥它的功效作用，那么需要搭配其他的一些保健药材，当归炖猪蹄就是比较好的一种搭配方式，可以帮助起到补气血的效果，也可以尝试其他的药膳补气血方法，比如归参山药猪腰或者是五香牛肉，都有这样的效果。

　　第一：当归炖猪蹄

　　材料：猪蹄、当归、葱姜、料酒、花椒以及食盐

　　做法：将猪蹄清洗干净，然后切块备用；将准备好的猪蹄放入开水之中焯一遍，这样有效的去除腥味，然后取出沥干水分；在干净的锅中加入适量的清水，烧开之后放入猪蹄，随后加入准备好的当归以及葱姜、料酒等等；大火烧开之后小火慢炖，直到猪蹄软烂就可以熄火了，加入适量的食盐调味就可以起锅服用。

　　第二：归参山药猪腰

　　材料：当归、党参、山药、猪腰、食醋、姜丝、蒜末、香油以及酱油

　　做法：将猪腰清洗干净之后切开，将里面的筋膜去除干净，随后放入锅中；将山药、党参以及当归清洗干净，然后一起放入纱布之中扎紧；随后放入锅中；在锅中加入适量的清水，清炖直到主要煮熟；随后将猪腰取出，冷却之后切片放入盘子之中，将准备好的配料一起搅拌均匀就可以服用了。

　　第三：五香牛肉

　　材料：牛肉、食盐、白糖、红酱油、姜块、葱、料酒、茴香、桂皮以及红米汁

　　做法：将牛肉根据纤维的走向用刀切块备用，然后用刀戳洞让后将牛肉涂抹上食盐反复的推揉，直到食盐融化为止；将准备好的牛肉放入干净的缸之中腌制，冬天则是三四天，夏天只需要一日就可以了，在腌制的过程中需要多次翻动，这样才能够达到最好的效果；在锅中加入适量的清水然后烧开，将准备好的牛肉放入锅中，焯一边之后取出清洗干净；然后在锅中加入已经准备好的各种作料，放入牛肉，然后一起翻炒，最后小火焖煮大约两个小时之后，取出放凉之后就全部完成了。