白高粱米的功效与作用

　　高粱脱壳即为高梁米，俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦头、芦粟等，是我国传统五谷之一。高粱属禾本科高粱属一年生草本，是一种古老的谷物，具有食用和药用的多重功效。高粱有红色和白色的不同，红色的也叫高粱，主要用来酿酒；白色的人吃，性温味甘涩。

　　白色高粱米的功效和效果

　　1、预防心血管疾病

　　高粱米含有丰富的镁元素，能促进人体纤维蛋白的溶解，调节人体心肌活动，防治心血管疾病。

　　2、止泻剂收敛

　　高粱米中含有单宁物质，具有收敛力强、缓解腹泻等功效。此外，高粱米中含有较多的尼克酸，能有效地防治疥疮。

　　3、降血糖

　　高粱还含有较多的纤维素，可提高糖耐量，降低胆固醇，促进肠蠕动，预防便秘，对降低低血糖有很好的作用。对需控制糖分、降糖的人来说，高梁大米是少有的健康粗粮。

　　4、补充能

　　作为一种杂粮，高粱米的主要功能还是充当主粮食用，其中含有大量的碳水化合物，其中大多数为淀粉。

　　5、减轻腹泻

　　高粱米中含单宁物质，收敛力强，所以，非常适合腹泻病人食用，有缓解腹泻的作用。