这些“黑暗料理”竟能够迅速补肾养血

　　很多食物和药物，在中医看来是无法完全分开的，用原自然界动植物的阴阳，调整也属于自然界一部分的人体阴阳，就是中医整体观的一个体现。

　　看看这些美食，不仅是黑暗料理的上品，也是中医养生的大补之药。

　　1、知了猴

　　香喷喷的油炸知了猴，是我小时候的最爱。

　　知了猴也叫金蝉子。

　　知了猴不仅仅是味道好吃，营养真是杠杠的。蛋白质含量占了7成以上，还有多种维生素和钙、锌、磷、铁等微量元素。

　　中药主要使用知了猴蜕下的壳，可以宣散风热、透疹利咽、明目退翳、祛风止痉。可以治疗咽痛音哑，风热感冒，麻疹不透，风疹瘙痒，急慢惊风以及小儿夜啼不安。

　　2、蚕蛹

　　油炸蚕蛹、香辣蚕蛹、蚕蛹鸡蛋饼、五香蚕蛹、核桃炖蚕蛹、蚕蛹炒韭菜、清卤蚕蛹……一众蚕蛹的美食让人看花了眼。

　　在过去，蚕蛹可不是一般人想吃就吃的，是要留给体弱老人、大病初愈及妇人产后的上等补品。

　　蚕蛹含蛋白质、脂肪油（主要成分是不饱和脂肪酸）、少量卵磷脂等，都很有营养价值。一些极度体弱的病人，可以服用蚕蛹治疗，提高免疫力，改善肝功能。

　　蚕蛹中有含量丰富的精氨酸，是男性精子蛋白的最重要原料，它对缓解疲劳、慢性肝炎、心脑血管疾病、营养不良等都有作用。

　　蚕一身都是宝，除了蚕蛹可以补虚，中药最常用白僵蚕（感染白僵菌病死的蚕）、蚕砂（蚕的排泄物）。白僵蚕可以息风止痉，祛风止痛，化痰散结；蚕砂可以祛风除湿，舒筋活络，化湿和中。

　　3、蝼蛄

　　头次看见这种生物，还以为貌似外星生物入侵地球。其实蝼蛄从北到南国内均有分布，只是因为它主要生活在地下，而且都是半夜才活动，平时咱们很少看见。

　　蝼蛄也叫土狗，过去耙田后它就藏不住了，浮在水面，捡回去油炸吃。去翅膀，下锅炸至金黄，撒上细盐。口感香脆，有的可能会略有一点泥土味，比蚕蛹、竹虫味道还好。

　　蝼蛄可以活血化瘀，利水消肿。《本草汇言》记载治妇人经血周岁不行：蝼蛄2个捣烂绵帛裹，塞阴户内，1日即通。《圣惠方》记载治小便不通：蝼蛄三枚（微炒），苦瓠子三十粒（微炒）。捣细罗为散。每服以冷水调下一钱。

　　4、蚂蚱

　　云南十八怪，三个蚂蚱一盘菜。蚂蚱有着相当发达的大腿，善于弹跳，所以它的腿肉是杠杠的。蚂蚱菜的名声不胜枚举，哈尼族的蚂蚱咸菜，天津的油炸蚂蚱和烙饼卷蚂蚱，东北的孜然烤蝗虫，新菜种“飞蝗腾达”等。

　　蚂蚱营养丰富，肉质鲜嫩，有人形容它味美如虾。前南开大学校长张伯苓曾说：“炸蚂蚱撒上花椒盐来下酒，有人请我上义顺和吃俄国大菜，我都不去”。

　　蚂蚱的药用在《本草纲目》也有记载，有止咳平喘、解毒透疹、健脾养胃。

　　蚂蚱脂肪和胆固醇含量低，除了是非常好的减肥食品，它除了含有蛋白质、维生素、矿物质外，还具有甲壳素，可以清除自由基延缓衰老，有国家还把它列为了太空食品的备选名单中。