哪些饮食习惯保证不伤胃

　　拥有一个好的胃是每个人健康的追求，因为胃的功能很重要，不仅让人有一个好的饮食生活，还有就是调节人的体内活动。现在的人什么都吃，所以在不知道的情况下就给胃造成了很大的伤害，所以我想问有什么情况会伤胃呢？该怎么饮食？

　　1、“剩”饭

　　许多人为避免浪费，把剩饭加热后再吃。但研究发现，剩饭重新加热后再吃则难以消化，时间长了还可能引起胃病。因为米饭的主要成分是淀粉，淀粉在加热到60。C以上时会逐渐膨胀，最终变成糊状，这个过程称为“糊化”。人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷却后，会产生“老化”现象，人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以，长期食用这种重新加热的剩饭，容易发生消化不良甚至导致胃病。

　　2、加工肉

　　瑞典科学家表示，食用过多加工的肉类食品，例如咸肉、香肠、熏肉，会增加患胃癌的风险。

　　他们通过对15项研究结果进行评估后发现，每天加工肉类制品的摄入量每增加30克，患胃癌的几率就提高15％￣38％。

　　因为加工肉类制品通常经过腌制、烟熏、或者加入了硝酸盐，以此来延长它们的保质期，而这恰恰导致了胃癌发病率的增加。

　　3、快餐食品

　　快餐食品中的油炸作物比较脆、硬，如果较硬的油炸食物在没有嚼碎的时候就被吞到了胃内，胃蠕动而使得食物与胃粘膜接触时，较硬的食物就会直接对胃粘膜造成损害。如果胃粘膜不能及时修复，便会导致炎症、溃疡等形成，而对于胃病患者，则会加重病情。

　　上面介绍的几种食物千万不要去吃，很容易给胃造成伤害的。其实，一旦患有胃病是很难调养的，需要后天花费很多的时间和经历去调节，另一个就是因为有胃病没注意，所以很容易导致病情严重，最后出现胃癌等严重的疾病。