冬病夏治的食疗方法

　　冬病夏治是传统中医按照自然界变化对人体的影响，推算出气血运行在每个节气的变化，并依此制定出传统的治疗方法。根据“春夏养阳”的原则，由于夏季阳气旺盛，人体阳气也达到四季高峰，尤其是三伏天，肌肤腠理开泄，选取穴位敷贴，药物最容易由皮肤渗入穴位经络，能通过经络气血直达病处，所以在夏季治疗冬病，往往可以达到最好的效果。

　　如果在缓解期服药治疗，能够鼓舞正气，增强抗病能力，从而达到防病、治病的目的。冬病夏治配合药膳食疗更能相得益彰，夏季进行适当药膳调补，可事半功倍。有些对膏药过敏的人也可单独用食疗减轻疾病，每年伏天有40天，适合平时畏寒怕冷和遇冷疾病加重的人调治疾病，可明显减少复发，延缓病情发展。

　　食疗方一：虫草炖老鸭

　　冬虫夏草、老鸭，将虫草放于鸭腹内，加水炖熟，调味食用。此方有补体内虚损、益肺肾、止咳喘之功效。

　　食疗方二：黄芪乌骨鸡

　　黄芪、乌骨鸡，共炖，鸡肉熟烂后，加调味品，饮汤食肉。此方有益气养肺、滋肾养血、固表防感冒之功效。

　　食疗方三：人参蛤蚧粥

　　蛤蚧粉2克、人参粉、糯米。先将糯米煮成稀粥，待粥熟时加入蛤蚧、人参粉搅匀，趁热服。此方有补肺肾、益元气、平虚喘之功效。适用于肺肾两虚型老慢支患者。

　　食疗方四：姜汁牛肺糯米饭

　　牛肺200克，生姜汁15毫升，糯米适量。牛肺切块，加糯米，用小火焖熟，起锅时加生姜汁即成。食之有祛痰、补肺、暖胃作用，对老人寒咳日久、痰多清稀者有效。

　　食疗方五：四仁鸡子羹

　　白果仁、甜杏仁各1份，胡桃仁、花生仁各2份，共研末。每日清晨取20克，鸡蛋1个，煮羹1小碗服用。此方有扶正固本、补肾润肺、纳气平喘之功效，对咳喘日久的老慢支患者较为适宜。

　　食疗方六：白胡椒公鸡汤

　　公鸡、白胡椒、草果、良姜，加上葱姜煮熟，放适量食盐，空腹食用。此方对畏寒怕冷，虚羸少气，遇寒咳嗽，反复感冒，过敏性鼻炎，冬天哮喘加重等症有效。

　　食疗方七：二姜猪肚汤

　　猪肚一副醋泡去腥洗净切丝、干姜、良姜、草果，加葱姜放入罐内煮熟，空腹食用。此方对胃寒腹冷，寒从中生，脾胃虚弱，饮食不化，慢性泄泻，面黄体瘦乏力等症有效。

　　食疗方八：板栗羊脊骨汤

　　板栗12枚、羊脊骨一具槌碎、肉苁蓉、草果，加葱姜煮熟，放食盐，空腹食用。此方对下元久虚，腰酸腿软，腰膝冷痛，筋骨无力有效。

　　食疗方九：黄豆花椒汤

　　黄豆、花椒，加水，旺火烧开后改用小火煮至豆熟烂，调味，连汤带豆食用。此方有健脾宽中，和胃止呕，散寒止痛功效。

　　食疗方十：梨子川贝汤

　　雪梨，去皮切片，川贝母，打碎，加入冰糖，炖汤服。适用于老年支气管炎之肺热干咳少痰者。

　　以上食疗处方，应根据个人寒热情况食用，如食后身体温润舒泰，不必过食。食后身体虚冷无改变，可隔三差五再食，直到身体舒适轻松。夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱，饮食宜清淡不宜浓重，易消化不宜黏腻，不可多食热性食物和过辛辣食物。冬病夏治对象大都畏寒怕冷喜热，因此寒性水果要禁止，以免伤到脾胃。