药膳食疗养生，生活中N大中医药膳秘方

　　生活中，疾病是我们每个人都避免不了的，有些人求助于医院，有些人相信民间的“土方法”，这两种方法要讲个孰对孰错，我们也只能说各有千秋吧。在这里我推荐大家试试药膳食疗养生的方法，让我们从大自然中的食物入手，自己在家也可以轻松健康的养生，这便是现在流行的“食疗保健”方法。下面我为大家简单一些食疗养生的小方法！

　　1、经常手汗多，手震可否食疗以下食疗方疗效甚佳

　　止汗定神茶

　　预备浮小麦、茯苓、麦冬、圆肉、北耆、去核红枣。将各物洗净﹐加水4碗煎至1碗即成。

　　2、胆固醇高怎么办

　　这里一个美味汤水，常饮有助降胆固醇

　　取1斤牛腩，1两木耳，老火煲4小时，再加一个开边青柠和西柠，先将汁榨出，皮放汤中略滚加盐调味再加柠汁，肉味足，汤鲜带香酸，醒胃。

　　胃酸多的可免用青柠。

　　3、秋天觉皮肤干燥怎么办

　　秋季女性群体都会出现皮肤干燥的现象，很多女性选择的解决方法是补水，有些人涂抹一些霜来防止干燥，有些人用一些化妆品来补水，以达到面部的水均衡，这些方法都是既简单又方便，是一个不错的选择。秋季由于风大，灰尘多，我们的皮肤受到严重的“威胁”，因此保护皮肤成为我们的当务之急。使用保湿的方式一定要合理，虽然有些方法有助于保护皮肤，但是也有一些副作用，因为每个人的肤质不同，有些人因为皮肤不好，经常出现过敏的状况，若不当使用保湿的方法，很有可能会给自己的皮肤带来很大的伤害。下面我为大家一种方法：

　　如果是体内湿重引起的皮肤干燥，下面的汤水最合宜

　　鳖甲汤

　　预备鳖甲，生地，土茯苓，银花，泽泻，生薏米，茨实。将生薏米、茨实加瘦肉1斤煲滚，药料用鱼袋包好，和洗净的鳖甲加入一起煲，煲上4小时，饮汤及食汤渣。有滋阴、去湿之效。

　　如果是体质偏热引起的，下面的食疗方甚佳

　　凉血海草汤

　　生地，海草，银花，猪腱，熬成浓汤，饮用前每碗加鱼胶粉效果更佳。

　　4、中年人要想降血压防糖尿怎么办

　　由于现在的生活水平都在提高，我们吃的较以前要丰富很多，很多人一上了年纪，就会出现高血压。人到中年，很多疾病便会随之而来，高血压便是其中一种。相信大家对于高血压这个名词并不陌生，我们周围很多亲戚朋友可能都会患有高血压。血压高其实并不可怕，只要我们合理的去对待它，降低血压是很有可能的。生活中，我们可以通过一些小常识来降低血压，下面这个方法大家可以试一下：

　　下列食疗方有很好疗效，请加尝试

　　白背木耳2两加猪横利1条，猪腱6两，先煲2小时，跟着再加油柑子10粒磨茸加入，滚透即成。

　　油甘子在山上是很普遍的植物，当造时可在街市买到，可放冰格中急冻，用时取出磨茸。此外，把油甘子晒干也可，干油甘子拍扁，加苦瓜半个泡绿茶，抑制糖尿功效甚佳。

　　白背木耳以背白肉黑的为好，脚头小的更佳。

　　5、有糖尿病怎么办

　　除遵医生嘱咐外，下面的食疗菜式亦值得经常饮用

　　田螺猪肚汤

　　预备田螺，猪肚，猪横利，淮山，粟米须。将田螺洗净先煲1小时，再加其他汤料用15-20碗水煲约3小时。

　　咸菜猪横利粉肠汤

　　预备粉肠8两，猪横利1条，咸菜4两，另把白胡椒20粒拍碎。同放水中，煲滚之后收慢火再煲2小时即成。

　　甘菊花油柑子茶

　　取油甘子，甘菊花，杜仲，用5碗水煲成1碗水饮用。

　　酸梅咸汤

　　用乌梅，山楂肉，杭菊花，猪利和猪腱，10碗水煲成3碗汤饮用。

　　白榄汤水

　　白榄拍烂，煎水饮用或配其他鱼或肉煲汤。

　　6、心火盛心情烦燥怎么办

　　现代社会发展太快，很多人都会跟不上发展的步伐，每天都有太多的烦心事，心头就像压了快大石头一样，整个人都会非常的烦躁。虽然我们的压力都很大，我们也要抽出时间来关注一下自己的身体，身体是革命之本，千万不要因为烦躁和压力让自己倒下。生活中我们可以自己学习一些解压的小方法，坚持学习一些食疗养生的方法，让自己更健康！

　　可先预备生薏米，淡竹叶，丝（或角丝、水牛角丝），猪润，瘦肉。先将淡竹叶、生薏米煲上1小时，然后加猪润片，瘦肉片滚熟，加盐调味即成。因此汤有清热去湿降心火作用，故心火盛烦燥者合用。

　　7、如何能够减少白头发的出现

　　要想乌发强身，不妨经常饮用下面汤水

　　首乌猪脑汤

　　到药材铺买首乌，黄精，熟地，黑豆，黑枣，猪脑，用慢火炖3小时。

　　秋补当时药补宜慎

　　每年立秋后，一些病弱体虚者有在家中自制药膳的习惯，也有不少商家打出秋季药膳进补的招牌。然而，中国传统的药膳绝不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的既有药物功效，又有食品美味，用以防病治病、强身益寿的特殊食品。如不具医药常识而盲目制作或食用药膳进补，难免会误入歧途。

　　药膳的主要原料是中药。在四千余种常用的中药中，有五百种可作药膳原料，其中使用较安全且味道可口香鲜的大约有60味，有天麻、人参、杜仲、茯苓、当归、沙参、陈皮、珍珠粉、冬虫夏草、决明子、天冬、丁香、黄芪、白芍、党参、枸杞子、甘草、麦冬、鹿茸、山药、熟地、灵芝、首乌等，这些药材以植物药为主。

　　这些“药食同源”的中药与食物配伍，应用时都需要遵循中医理论，使它们之间的作用互相补充，协调一致，否则就会出现差错或影响效果，中医对药膳有着严格的禁忌。主要包括药物配伍禁忌、药膳与食物配伍禁忌、食物配伍禁忌和疾病忌口等。

　　根据中医理论，人的体质可因遗传、生活环境、饮食、生活习惯等而有所不同，不同的体质在生理、病理、心理上会有不同的表现。制作和食用“药膳”，最重要的一点就是“辨体施食”，体质虚寒者，不可施以寒凉，素体火旺者，不可更以温补，只有补其不足，方为雪中送炭。

　　在药膳治疗中，不仅要讲究非食疗中药材的性味，也要注意食疗中药材的性味。一般来讲，温性、热性的食疗中药，如生姜、大葱、红枣、核桃、羊肉、小茴香等，具有温里、散寒、助阳的作用，可以用来治疗寒证、阴证；凉性、寒性的食疗中药，如绿豆、藕、西瓜、梨、荸荠、马齿苋、菊花等，具有清热、泻火、凉血、解毒的作用，可以用来治疗热证、阳证。

　　就五味而言，酸味食疗中药，如乌梅、石榴等，能收敛、固涩；苦味食疗中药，如苦瓜、杏仁能清热、降气、泻火、燥湿；甘味食疗中药，如大枣、蜂蜜、饴糖，能补养、调和、缓急止痛；辛味食疗中药，如生姜、大葱，有发散和行气等作用；咸味食疗中药，如海藻、海带等则能软坚散结；淡味食疗中药能渗利小便，如茯苓、薏苡仁等。

　　药膳的烹调，主要以“炖、煮、煨、蒸”为主，最后都可成为“汤”，这样可使药物和食物在较长时间受热过程中，最大限度地释放出有效成分，增强功效。药膳烹调的特点是以药物和食物的原汁原味为主，做到既具补益作用，又具菜肴鲜美的特点，以诱发人们的食欲，从而达到确切的功效。

　　“饮食有节”是中医重要的养生保健原则，药膳食疗同样应适量而有节制。短期内不宜进食过多，不可急于求成。应根据自身状况，经常小量服食，持之以恒，久之定能收效。