红薯里面有白色液体还可以吃吗

　　红薯里面有白色的液体也可以食用。一般来说，切开红薯里面有白液流出，证明这红薯是新鲜的，白色液体本身就是白薯的成份，没有任何毒性，而且里面还有营养，是可以吃的。

　　红薯里面的白液主要是一些水分、淀粉、蛋白质的混合物，红薯平时存放在维管束里，当把红薯切开后维管束断裂，有白色液体流出。假如红薯比较新鲜没有失水，白色的液体就会比较稀；如果红薯存放的时间长了，已经失去了水分，白色液体就会变少，或者没有白色液体。

　　需注意的是，患有慢性胃病、反流性食管炎、胃溃疡的病人不能吃红薯，以免导致吐酸水、烧心等症状出现，导致病情加重。糖尿病患者不宜吃红薯，因为红薯里面含有大量的糖分，吃了以后会导致血糖升高，对病情有很大的影响。