铁皮石斛怎样泡酒

　　近些日子，随着古装剧的热播，铁皮石斛也逐渐进入了我们的视野，越来越多的人认识到铁皮石斛功效。其实，在日常生活中，铁皮石斛的应用也非常广泛，用来泡茶、直接饮用或熬汤，都有着非常显著的功效。也有不少人喜欢使用铁皮石斛来泡酒，那么铁皮石斛应该怎么泡酒呢？

　　铁皮石斛泡酒的方法：

　　原料：铁皮石斛300克；杜仲、丹参各120克；怀牛膝、生地黄各150克；白酒3000毫升；

　　方法：

　　①将铁皮石斛、杜仲、丹参、怀牛膝、生地黄洗净烘干备用；

　　②干透的药物用纱布袋包好；

　　③纱布袋放入坛中，倒入白酒后密封，浸泡7天后即可取酒引用。饮用时每次取20-40毫升，每日可饮2-3次。

　　铁皮石斛的吃法也有很多种，所有这么多种吃法中，将铁皮石斛泡饮服用是最好的方法。泡饮很方便，而且效果显著，但是铁皮石斛价格昂贵，泡饮浪费极大。在中国古代，也只有皇室贵族才用此法服用铁皮石斛。

　　新鲜的铁皮石斛可以直接食用。把新鲜的铁皮石斛洗干净后放入口中细细咀嚼，味道甘甜而略微有点粘黏，清新爽口，咬出来的渣可以吞咽下去。还可以将铁皮石斛来用来煎汤。将铁皮石斛洗干净后切碎或是拍破，放入锅中加水用文火先煎煮约半小时，然后可以再放入些小西洋参，再煮上半小时，汤可以用来喝，渣可以食用。

　　也可以用铁皮石斛来泡茶，将其洗净后切成薄片，加开水冲泡后饮用，可以适当加入蜜糖或是枸杞和冰糖，可以重复冲泡。当然它的渣也是能吃的，别浪费。许多中医提倡的一个吃法是熬膏。将铁皮石斛洗净后切碎或拍破，再加入其他材料加冷水煎汁，连煎两次后弃掉渣。再用小火浓煎，加入冰糖或红糖，继续熬制成膏状服用。

　　铁皮石斛还可以有来泡酒。将其和其他物料一起泡入高度数白酒中，放置3个月后即可饮用。最后，铁皮石斛还可用来做菜。同样是要洗净切碎或拍破，然后和鸡鸭等材料一起用文火炖，烂了后连渣食用。也可以加入其他原料或煮粥，或做羹，或煲汤都可以。