食补，4补血食疗方调理气血虚弱

　　俗话说的好“药补不如食补”，今天小编就为大家推荐几款补血食疗方，你想要学习一些吗？赶紧跟着小编去瞧瞧吧！

　　气血虚怎么食补：

　　炖猪肘

　　配方

　　猪肘1个，枸杞、当归、桂皮、黄精各10克。制法：把猪肘与枸杞子、当归、桂皮、黄精及佐料同时下锅，加水用旺火煮1小时取出肘子用凉水冲洗，同时把汤内浮物撇出，再将肘子放回原汤内，用蜜太火煮1小时，再用微火焖1小时，捞出即可。

　　用法：佐餐食用。

　　首乌参豆汤

　　配方：首乌10克，黑豆50克，北沙参30克。

　　制法：黑豆浸泡一夜后，先煮1小时，再加入北沙参、首乌，共煮半小时取汁饮用。

　　用法：每日1剂，不拘时频饮。

　　花生米大枣烧猪蹄

　　原料：猪蹄1000克，花生米（带皮）100克，大枣40枚，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生姜10克，味精、花椒、八角固香、小茴香各少许，盐适量。

　　制作

　　1、花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润；

　　2、将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀；

　　3、锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。

　　食补气血：

　　补血养颜莲藕汤

　　材料：猪脊骨500g，生地黄60g，莲藕500g，红枣10枚（去核）

　　做法：

　　1、生地黄、莲藕、红枣洗净。

　　2、猪脊骨洗净，斩段。

　　3、将全部材料放入锅内，加清水适量，大火煮滚后，小火煲3小时即可。

　　功用：补血养颜。

　　推荐补血食谱：

　　萝卜炖牛肉

　　主料：白萝卜450克，牛肉（瘦）100克，大葱15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克

　　萝卜炖牛肉的特色：质地软烂，醇香清鲜。

　　1、将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；

　　2、锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；

　　3、再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；

　　4、待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；

　　5、再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。

　　萝卜炖牛肉的制作要诀：本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。

　　气血不足怎么食补：

　　清炖排骨

　　主料：猪排骨（大排）300克、小白菜50克、花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克

　　特色：汤清乳白，咸鲜味醇。

　　做法：

　　1、将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；

　　2、小白菜洗净，去根部，一切两段；

　　3、葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；

　　4、锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；

　　5、旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；

　　6、下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。

　　清炖排骨的制作要诀：本品最好使用小棒骨。

　　鲤鱼阿胶粥

　　材料：粳米100克，鲤鱼200克、阿胶20克、大葱3克，姜3克、桂皮2克、盐1克

　　做法：

　　1、糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分。

　　2、鲤鱼刮鳞去鳃，去除内脏，洗净后切块，放入锅中，加入适量冷水煎汤。

　　3、糯米放入锅中，加入冷水约1000毫升，用旺火烧沸，放入阿胶、鱼汤汁和桂皮，用小火慢煮，等糯米熟烂，汤浓稠时，放入葱末、姜丝、盐调味，即可盛起食用。

　　鲤鱼阿胶粥的制作要诀：巧去鲤鱼白筋：鲤鱼脊背两侧各有一条白筋，它里面含有造成特殊腥味的物质。在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就显露出来了，用镊子夹住，轻轻用力，即可抽掉，烹调时就没有鱼腥味了。

　　结语：小编为大家推荐的一些补血食疗方大家都学会了吗？如果你也气血虚弱就一定要试试哦！还有一些补血食谱大家也可以试试哦！