雪莲果生吃和熟吃有什么区别

　　雪莲果富含丰富的维生素、矿物质、纤维素等营养物质，不管是生吃还是熟吃都可以起到补充营养、促进胃肠道消化等作用。雪莲果生食与熟食的功效功效可能差别不大，但从味道、温度、营养价值等方面都可能存在差异：

　　1、口味：生雪莲果果味较清、甜，而熟透的雪莲果口感一般会变软、糯，这两者的口感有一定的差别；

　　2、气温：煮熟的雪莲果的温度可能会升高，如果脾胃功能比较弱，可以用雪莲果煮熟吃，这样可以减少由于雪莲果过凉而对胃肠道产生刺激；

　　3、营养素：雪莲果在持续高温下加工时，部分蛋白、维生素和其他营养物质有可能被破坏，从而降低雪莲果的营养价值，但总体来说效果不大。

　　尽管雪莲果熟透后的温度会有所升高，但是雪莲果里面含有大量的纤维素，如果吃得太多，可能会出现腹胀、便秘等症状，所以要适量吃。雪莲果有过敏症状的人群是不能吃雪莲果的，这样就会导致食用者出现皮肤泛红皮疹、发热等过敏症状。