野生葛根粉有什么功效

　　生活当中有很多人喜欢吃一些野生的食物，因为食物的野生会让人觉得有一种很有营养，而且很纯天然的感觉，像是野生的葛根磨成的粉，具有滋阴解毒，升阳生津，开胃促进食欲的效果，同时还可以对冠心病，高血压，中风引起的头痛，抗除癌症，健脾开胃，促进减肥瘦身的作用，所以功效上面很多，而且非常受人欢迎，营养价值也是非常高的。

　　功效

　　《本草纲目》记载，葛粉具有清热降火、滋阴解毒、升阳生津、开胃进食之功效，对治疗和预防胸膈烦热、中风头痛、高血压、冠心病、降血脂、抗癌、消癌肿、减肥胖、抗衰老等均有特殊功效。同时，经现代科学检测，本品含人体必需的锌、铁、钙、维生素B1、B2等微量元素及多种氨基酸，是广大消费者的最佳天然食品。

　　辨别真伪

　　如何辨别真伪野生葛粉：

　　1、嗅，有机野生葛粉有一种特有的清醒味

　　2、尝，有机野生葛粉带有一种清凉微苦之味

　　3、识，有机野生葛粉冲熟后颜色乌亮粘度强，假冒葛粉多为乳白色没有

　　葛根特有的气味真伪野生葛粉辨别

　　4、照，有机野生葛粉在阳光下呈多棱体反射

　　葛根黄酮

　　性状

　　结晶性固体

　　无定形粉末（黄酮苷）

　　颜色

　　黄色或更深（因7-位引入-OH助色团，促进电子位移、重排，

　　使颜色加深）

　　溶解性

　　溶于有机及稀碱液

　　因-OH及羟基糖苷化的影响，在水中溶解性增强