人参分几种

　　人参，其实大家并不陌生。在很多的中药配方当中，都会使用到人参。甚至我们日常保健和养生，也会见到人参的身影。现在，我国东北已经可以人工种植人参，虽然人工种植的人参的营养价值不能和野生的人参相比，却让人参走进更多人的生活当中。那么，问大家一个小知识，大家知道人参分几种吗？

　　人参的种类因分类方法的不同而不同。

　　1、从植物学上人参的种类可以分为两种：

　　一为五加科植物人参的根；一为五加科植物西洋参的根。

　　2、从中药炮制学上和功效上而言，人参可以分为：

　　生晒参：即用五加科人参的根，经过晒乾，润透，切薄片而成。现代多为人工栽培的人参制造而成。

　　红参：是用五加科人参的根，经过蒸制后，润透，切片而成，因为颜色为红色，所以称为红参。现代也是由人工栽培的人参制造而来。

　　野山参：是野生的五加科人参的根。

　　西洋参：是五加科植物西洋参的根，主要产於美国，加拿大法国等，又名花旗参。

　　3、从人参的产地来分，人参可以分为：吉林人参，朝鲜人参（又名：高丽参，别直参），以及西洋参。

　　目前各种分类方法都在用，所以，对於一般民众造成不小的困扰，但最常用的分类方法还是按照中药炮制学和功效来分类。也即：生晒参、红参、野山参和西洋参。

　　人参（Panax ginseng C。A。Mey）为多年生草本植物，喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分，温度高于32度叶片会灼伤，郁闭度0.7-0.8。通常3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月。生长于北纬33度-48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。人参的别称为黄参、地精、神草、百草之王，是闻名遐迩的“东北三宝”之一。

　　人参因含有较多的糖类、黏液质和挥发油等，所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。人参的贮藏方法有几种：

　　1、常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。

　　2、吸湿剂干燥法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭。

　　3、低温保存法：这是较理想的方法。人参在收藏前要晒干，最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度。一般只需将人参在午后翻晒1-2小时即可。待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间。