祛湿补阳,1条恶心的这东西足够了
前段时间大暴雨,导致汾河水位暴涨。在洪水退却后,有很多市民下到河床的淤泥中捞泥鳅,收获颇丰。出于好奇,便问他们捞泥鳅做什么用,一位大爷说用来喂鱼的。真是浪费啊,不过想想也正常,北方人不爱吃鱼,更不要说泥鳅了。事实上,泥鳅是三伏天养生最好的补品。
泥鳅是南方人的最爱,不但一种食物,更是一味非常好的中药。因其有补气的功效,号称“水中人参”。历代中医及中药书籍对其都有记载。泥鳅性平略温、味甘,功能补虚壮阳、利尿祛湿、补中益气、补脾益肾、益气敛汗、解毒。可以用来治疗脾胃虚弱、肾虚阳痿、夏季体内湿气过盛、小儿气虚多汗。
泥鳅一年四季都可食用,但就中医养生来说,享用泥鳅最佳的时节则是三伏天。之前在很多文章都讲过,三伏天体表是热的,但体内则寒湿较重。因为阳气在夏天升腾于体表,体内缺乏阳气,且夏季雨水多,湿气重。尤其是今年,雨水较往年更多,体内寒湿最重。这个季节用泥鳅养生是最合适不过了。
补中祛湿汤:新鲜泥鳅1斤,清除内脏后,放入适量清水和盐,在泥鳅七成熟时放入切成薄片或条的豆腐半斤。煮熟后放入适量的猪油和味精即可,能够补种祛湿。
肾虚阳痿方:泥鳅5条、河虾30克,加入适量清水及100ml的米酒,煮熟后喝汤吃鱼,每晚一次,连用一个月。
最后要注意,泥鳅不要和狗肉、螃蟹同吃,阴虚火旺的人也不要吃泥鳅。