吃豆腐的好处，10种豆腐食疗方治疗不同疾病

　　我相信不管是穷人家还是富人家，餐桌上绝对离不开豆腐吧，它营养丰富、价格便宜还能治疗各种疾病，是每个家庭的首选食材，今天我们就来看看豆腐都有哪些好吃又能治病的食疗方吧。

　　吃豆腐的好处

　　1、治口腔溃疡

　　豆腐100克，枇杷叶10克，冬瓜100克，水煎。吃菜喝汤，每日1～2次。

　　2、治疗感冒

　　豆腐50克，葱白5根，淡豆豉10～15克，共煮熟，趁热食用并盖被发汗。

　　3、治支气管哮喘

　　1）需要豆腐500克，麦芽糖60克，生萝卜汁1杯，混和煮沸，1日2次分服；

　　2）用豆腐120克，麻黄30克，杏仁15克，将后两味药用布包裹好后再与豆腐共煮，吃豆腐喝汤，一日2次。

　　4、治痰喘

　　豆腐500克，在中间挖1个窝，内装红白糖各10克，连碗一起放锅内炖25分钟，一次吃完，连服2～4天。

　　5、治脾胃虚寒

　　羊肉50克，煮熟，加入豆腐200克，生姜15克，加盐调味食之即可。

　　6、治疟疾

　　豆腐3块，炒热；加鹅不食草10克，于疟疾发作的前3小时服用为宜。

　　7、治产后乳汁不足

　　豆腐150克，米酒50毫升，红糖50克。将豆腐、红糖加适量水煮，待红糖溶解后加入米酒，吃豆腐喝汤，一次吃完，每日1次，连食5天。

　　8、治妇女白带

　　白果（去心、去皮）10粒，打碎，冲入一碗豆腐浆内，炖热内服，每日一次，连服3～5天。

　　9、治疗小儿发烧不退

　　豆腐500克，黄瓜250克，煎汤代茶饮。

　　10、治疗尿血便血

　　将豆腐渣炒焦、研末，每次3～6克，每日2次，用红糖水送服。

　　豆腐的做法大全

　　一、家常豆腐

　　原料：豆腐

　　配料：猪肉，葱，姜，蒜，彩椒

　　调料：郫县豆瓣，白糖，盐，淀粉

　　做法

　　1、豆腐切成三角形的厚片，0.5cm左右。

　　2、锅内放油，将豆腐炸至表皮稍硬呈金黄色。

　　3、锅内留底油，把五花肉炒至变色，依次放入葱姜蒜、郫县豆瓣炒香。

　　4、炒香后放少许白糖、盐、清汤或水。

　　5、水开后放入炸好的豆腐，小火焖煮使豆腐入味。

　　6、焖煮的差不多时放入彩椒翻炒几下，调入水淀粉。

　　7、最后洒入鸡精出锅即可。

　　二、鱼香豆腐

　　材料

　　豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱

　　做法

　　1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）

　　2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎

　　3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用

　　4）豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可

　　三、糖醋脆皮豆腐

　　材料

　　香豆腐（或北豆腐）1块、番茄酱1汤匙、白糖1小勺、酱油少许、香醋少许、食盐适量、白胡椒面1小勺、食用油适量。

　　做法

　　1、豆腐切成厚约半厘米的片。

　　2、锅中加适量油，油热后把豆腐放入煎制，火不宜太大。

　　3、一面煎黄后进行翻面，两面都煎金黄后捞出沥油。拿一小碗，加一汤匙番茄酱。加一小勺白砂糖。加少许酱油和少许香醋。

　　4、加适量食盐。加一小勺白胡椒粉。充分搅拌均匀。

　　5、锅中留少许底油，油热后倒入调好的糖醋汁炒香，加一汤匙水烧开。加入煎好的豆腐。

　　6、炒至收干汤汁即可出锅，趁热食用，味道好极了！

　　四、生菜包豆腐煎肉

　　材料

　　五花肉（瘦一点）500克，生菜250克，豆腐1块，独蒜3个，辣椒面，五香粉，小葱花，老抽，料酒，酒糟汁1勺，味精，花椒面，盐

　　做法

　　1、五花肉洗净把皮割了不用，切成片。用五香粉、少许盐、少许老抽、料酒、酒糟汁码味30分钟。

　　2、把生菜洗净沥干水份待用。豆腐切成方块，蒜切成片。

　　4、用平底锅，加油把肉片煎熟，就像烤肉一样。用一个盘子，把一张生菜垫在底部，再把肉片铲到盘子里。

　　5、再把豆腐两面煎黄也摆放在盘子边。

　　6、用一个小碟子把辣椒面、花椒面、盐、味精混合调好，撒在豆腐上，再撒上葱花。肉的周围摆上蒜片。

　　7、吃的时候另外那生菜把肉片、蒜片豆腐一起包在一起吃，味道不错，就像吃韩国烧烤一样。

　　总结：豆腐可说是我们生活中最常见的食材了，它一年四季都有先不说，关键是物美价廉啊，不知道大家都会做什么样的豆腐，文中给大家介绍了几款营养又美味的食谱，喜欢吃豆腐的亲们赶快试试吧。