食物相克小知识

　　1、虾肉相克南瓜

　　虾肉中含有多种微量元素，与南瓜同时食用，能与其中的果胶反应，生成难以消化吸收的物质，导致痢疾。

　　2、茄子相克蟹肉

　　茄子和蟹肉均属于寒性食物，同时食用会伤肠胃。

　　3、竹笋相克羊肉

　　竹笋中含有多种营养成分，与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应，导致腹痛。

　　4、豆腐相克蜂蜜

　　豆腐中含有大量的蛋白质和多种矿物质，蜂蜜中含有多种酶类，与之反应会降低营养价值。

　　5、鲫鱼相克冬瓜

　　鲫鱼中含有多种微量元素，和冬瓜同时食用会降低一样价值。

　　6、黄瓜相克芹菜

　　黄瓜中含有维生素C分解酶，芹菜中含有丰富的维生素C，两者同时食用，会降低一样价值。

　　7、牛奶相克西兰花

　　牛奶含有丰富的蛋白质和钙质，西兰花中含有大量的维生素和微量元素，同时食用会影响钙的吸收。

　　8、西红柿相克黄瓜

　　西红柿是一种维生素C含量很高的食品，黄瓜中含有的维生素C分解酶会使之破坏，所以不能同时食用。

　　9、金针菇相克驴肉

　　金针菇含有多种生物活性物质，驴肉的一样价值非常丰富，同时食用会引发心痛。

　　10、土豆相克雀肉

　　土豆中的营养成分十分丰富全面，雀肉中含多种生物活性物质，同时食用会使面部产生色素沉着。

　　11、南瓜相克油菜

　　南瓜中含有维生素C的分解酶，和油菜同时食用会降低油菜的营养价值。

　　12、白菜相克兔肉

　　白菜中含有丰富的维生素C，兔肉含有优质的蛋白质，同时食用会使蛋白质变性，降低营养价值。