三款辅食给宝宝添加营养
1、黑芝麻蛋饼
主料:面粉300克、鸡蛋2只、黑芝麻5克
辅料:葱、盐、开水
1、面粉加洗净的黑芝麻拌匀,入沸水做成“烫面”,盖上湿布,饧约20分钟;切好的葱末和鸡蛋、盐拌匀。
2、面团揉匀,分成若干大小一致的小剂,擀成厚约2mm的薄片。
3、锅入少许油,先将面饼煎至两面稍微上色时取出。
4、锅再次入油倒入蛋液,并使其摊平。
5、趁蛋液未干时盖上面饼,待蛋液凝固时,翻过来煎另一面,煎至两面呈金黄色时卷成筒状,盛出切成小块以方便宝宝食用。
爱心TIPS:
此菜做法简单,容易操作,主、辅料都易寻,普通面粉配鸡蛋,再加上少许的氨基酸含量十分丰富黑芝麻,作为宝宝的早、午餐是再合适不过的了。
2、蛋香鸡柳卷
主料:面粉200克、鸡蛋2只、鸡脯肉150克、胡萝卜、黄瓜、生菜少许
辅料:甜面酱、盐、料酒、盐
1、面粉加温水和成面团饧15分钟待用;黄瓜切成条、胡萝卜切丝汆水、鸡脯肉切丝加料酒、少许盐码味10分钟。
2、鸡蛋加少许盐打入碗中,锅入油煎成蛋饼并切成丝。
3、另起锅入油翻炒鸡丝至熟盛出备用。
4、和好的面团分成大小合适的剂,用擀面杖擀成1~2厚的面皮。
5、平底锅烧热,干烙薄饼至熟。
6、烙熟的饼一面均匀涂抹甜面酱,取生菜一片放在甜面酱上,再分别加胡萝卜丝、鸡丝、黄瓜,卷成卷切段即可食用。
爱心TIPS:
鸡脯肉又称鸡柳肉、鸡里脊肉、鸡胸脯肉,其肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。其蛋白质含量较高,且易被人体吸收利用,有增强体力,强壮宝宝身体的作用。烙面饼时不需要添加任何油脂,干烙即可,锅要热,面饼放入锅中烙制时速度要快,反正两面几秒钟就可以,这样烙出的饼才够软,口感好。
3、土司卷
主料:土司两片、胡萝卜、小黄瓜各20克左右
辅料:沙拉酱、花生酱(各少许)、橙子、保鲜膜
1、土司切去四边硬边;小黄瓜、胡萝卜去皮用刨子刨成细丝。
2、橙子取汁和花生酱拌匀备用。
3、黄瓜丝和胡萝卜丝入沸水锅中烫熟,沥干水分剁碎加沙拉酱。
4、取土司一片,先均匀涂抹一层花生酱,再将拌匀的沙拉酱涂抹在花生酱的上面。
5、卷成圆筒状,外面包裹一层保险膜,吃时剥去保险膜切小丁食用即可。
爱心TIPS:
小黄瓜具有清热、排毒功效,若是宝宝皮肤易过敏,可喂食适量小黄瓜以舒缓症状。这款点心不需要妈妈们在厨房里浪费多少时间,外购的几片土司加上厨房里随意的一、两种蔬菜,再结合每一个宝宝的喜好,和橙子、柠檬、草莓汁随意搭配。过夜的土司可以先在微波炉里“叮”一下,不仅增香,还能有效解决土司太散不容易卷成形的问题。