奇异果记录全档案

　　通用名：奇异果

　　英文名：kiwifruit

　　本名：猕猴桃

　　外表描述：披着细小绒毛的褐色表皮，貌不惊人，但将它切开后就会露出点缀着俏皮小黑籽的碧绿果肉，够奇异也够惊艳！

　　口味：酸酸甜甜。

　　身世：是奇异果还是猕猴桃？

　　不少人以为奇异果是新西兰的特产，其实它的祖籍在中国，原名叫“猕猴桃”！100多年前，一位新西兰女校长在中国旅游时发现了猕猴桃并将它带回新西兰，从此开始了奇异果的移民生涯。奇异果与猕猴桃是同一种水果，只是由于在新西兰经过培肓、改良，才在国际上名声大振。至于为什么叫奇异果，那是因为它酷似新西兰的国鸟kiwi-bird（奇异鸟）。

　　营养身份证：关于奇异果的研究报告

　　美国首屈一指的营养学家、Rutgers大学的保罗·拉希斯博士最近发表了一份关于水果营养价值的研究报告指出：在27种最受欢迎的水果中，奇异果营养价值最高！

　　奇异果除了富含维他命C、A、E以及钾、镁、纤维素外，还含有其他水果中很少见的营养成分--叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇，因此被营养师称之为“营养活力的来源”。

　　数字化奇异果

　　◎奇异果拥有14种营养素，尤其是维他命C及钙含量高居水果王国榜首。

　　◎每100克新鲜奇异果肉含有100～300毫克维他命C，比柑桔高出5～10倍。

　　◎奇异果的膳食纤维含量是菠萝的1.7倍，维他命E含量是樱桃的2倍，抗氧化剂含量是番茄的3.3倍，钙含量是苹果的6倍、香蕉的4倍。

　　◎奇异果还是钾、镁、锌等微量元素的天然来源，每日2颗奇异果就能满足人体一天对营养素需求的1/3了。

　　奇异果的奇异功效

　　每天2颗奇异果，安抚情绪，睡得香！

　　忙碌的现代人经常出现焦虑、烦躁、消化不良、失眠等症状，美国科学家的研究报告建议，每天吃2颗含钙量远超其他水果的奇异果，可以让糟糕的食欲、越来越差的睡眠质量就此消失。

　　另外，奇异果富含肌醇及氨基酸，能迅速补充脑力劳动消耗的营养，缓解焦躁及烦闷情绪，而其低钠高钾的完美比例则可补充加班、熬夜所消耗的体力。

　　漂亮肌肤的奇异首选！

　　紫外线伤害、体内毒素会令肌肤变得暗涩、粗糙，而摄入足量维他命C是有效的抵御方法。皮肤专家指出，人类不能于体内自行制造维他命C，而最直接的补给方法就是食用含有维他命C的食物，因此，奇异果便成为首选。

　　另外，奇异果中丰富的钾离子可以调节体内水分平衡，帮助你保持白皙的肌肤！

　　想减肥，找它帮忙吧！

　　美国新鲜蔬果公会的调查研究报告指出，奇异果所含热量远低于苹果、樱桃、菠萝、葡萄柚、西瓜等水果，是兼顾减肥与营养的最佳选择。

　　而且，奇异果还含有大量的可溶性纤维，可促进人体新陈代谢，防止便秘；还能加快分解脂肪的速度，避免过剩脂肪堆积。

　　亲密接触奇异果

　　这样选果皮表面绒毛要完整、无伤，果实要饱满，放在掌心握起来略有弹性，以既不太软也不太硬为佳。

　　这样存果实捏起来硬实的表示未成熟，可与苹果一起装进塑料袋内，在室温下放置催熟。果实捏起来较软的表示已成熟，可立即食用，否则应放进冰箱冷藏，一般可保存十几天。

　　这样吃直接剥皮吃难免会汁水四溅，让人狼狈不己。其实，只要把果子一切为二，用小勺将果肉挖出来吃，既解馋又不用担心剥皮时将手弄粘！此外，还可将4个奇异果去皮，放入果汁机内，加入240cc（一杯）的冷开水打成奇异果汁。

　　新鲜组合

　　材料：奇异果、橙汁、柠檬汁、蜂蜜

　　做法：1、奇异果去皮，切成小块，分为3份。

　　2、两份奇异果与橙汁、柠檬汁、蜂蜜放进果汁机中打匀。

　　3、将一份奇异果块及碎冰放进杯中，倒入打好的果汁中即可饮用。