树莓抗癌效果好，营养又好吃

　　落叶或常绿灌木、亚灌木，或为草本。茎攀援或直立，多数具皮刺。叶互生，单叶、羽状复叶或掌状复叶，边缘有锯齿、裂片或全缘，有叶柄；托叶全缘或分裂，离生或多少与叶柄合生。

　　美国“每日科学”近日报道，《癌症研究》杂志刊登美国一项最新研究表明，树莓中发现的一种混合预防性物质可以更有效地抑制癌症的蔓延。

　　美国俄亥俄州立大学综合癌症研究中心研究人员通过动物试验发现，化学致癌物质一周之内就可以影响到与动物食道癌有关的2200个基因的活动情况，而进食树莓的动物中，受化学致癌物影响的只有460个基因。这表明，树莓可以抑制数百个病变基因的活动。

　　新研究主持人病理学、人类营养学和医学教授盖里·D·斯通纳表示，新研究清晰地表明，含有多种抗癌物质的树莓可以大大抑制病变致癌基因的活动能力。

　　斯通纳教授称，树莓含有多种维生素、矿物质、苯酚和植物甾醇，这些物质很多都具有抗癌作用。