养生

水果蔬菜维生素C的含量一览

  水果中维生素C的含量高,大部分人都知道多吃水果可以补充维生素C!一般都是通过水柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等来补充,其实水果中含量最多维生素C并不是这些水果,下面咱们来看一下水果维生素含量表:

  水果名称100g水果含毫克数

  刺梨3012

  酸枣900

  鲜枣243

  沙棘204

  石榴68

  草梅60

  猕猴桃58

  山楂53

  柠檬45

  橘子43

  桂圆43

  苹果12

  西瓜8

  蔬菜中维生素C的含量都是比较高,也是我们身体所需维生素的主要来源之一。但由于植物组织中含有一种抗坏血酸酶,使蔬菜中的维C在久储后易被破坏;另外,加热、酸碱都可使维C破坏,所以以生吃或凉拌菜为佳。

  下面来看看各种蔬菜维生素含量表:

  蔬菜名称100g蔬菜含毫克数

  萝卜缨77

  西兰花75

  柿子椒72

  菠菜65

  花椰菜61

  甘蓝57

  苦瓜56

  豆瓣菜52

  绿花菜51

  青苋菜47

  萝卜25

  蕃茄23

  所以我们在以后补充维生素C的时候,要参考表中的数据来补充身体所需的维生素C。在这里告诉你一下,水果能带皮吃的就带皮吃,因为皮中含量比肉高几十倍;蔬菜能生吃则生吃,上面也说过,再加工过程中损失的维生素C很高。所以要营养搭配!