蛋黄菠菜泥－孕前食谱

　　鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。蛋黄菠菜泥是孕前的一款好食谱。

　　主料：鸡蛋200克菠菜150克

　　辅料：牛奶50克

　　调料：小麦面粉15克辣酱油10克黄油15克盐3克胡椒粉2克味精1克

　　制作工艺

　　1、将菠菜烫熟，切成泥；

　　2、将炒锅放入黄油，加入面粉，稍炒后兑入奶，再放入菠菜泥，放辣酱油、精盐、胡椒粉和味精，开锅后放在一边晾凉备用；

　　3、将鸡蛋煮熟10分钟，晾凉后剥去壳，切成两半，将蛋黄挖出，填入菠菜泥；

　　4、最后将蛋黄搓碎撒在做好的鸡蛋上即可食用。