素食好吗？素食主义者应该注意哪些饮食误区？

　　很多人都认为素食对人体很有益处，但实际上并不是说吃素就一定是健康的。那怎样吃素才是健康的呢？吃素对我们是有一定好处的，要怎样吃素才健康呢？下面我们一起来看看吃素有哪些误区需要注意的吧！

　　吃素有什么好处呢？

　　长期吃素有很多的好处，首先多吃素能长寿其次吃素能够美容，吃素还能够减少癌症的突发率，经常吃素的人患直肠癌和结肠癌的概率会比较低，吃素还可以预防慢性疾病的发生，比如说心脏病、糖尿病和高血压。吃素还可以预防骨质增生，而且多吃素还能够减肥让人性格更加温和。

　　有哪些素食误区需要注意呢？

　　素食好吃要多“料”

　　嫌素食不好吃？有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调，例如经常吃加入油脂的酥点和酥饼，经常吃炒饭和炒面，炒蔬菜的时候加入大量的油脂，调配饮料时加入大量的糖，调味的时候放大量盐和味精等等。殊不知，植物油、白糖、大量调味品和动物脂肪一样，容易升高血脂、促进肥胖。对素食叶公好龙之辈来说倒不如痛痛快快地酒肉穿肠了。

　　吃素就能瘦下来

　　你知道常见食材中的能量冠军是谁吗？那就是植物油！植物油统领着它的这些个亲支近派，花生、核桃、芝麻、炸薯条、油饼，当仁不让地占据着能量和脂肪含量排行榜的前列，牛肉、羊肉、猪肝、鸡蛋、牛奶则一一败下阵来。还有食物中的碳水化合物冠军呢？面包、米饭、豆子、糖果、饮料，这些个供能高手、体内脂肪的强援无不占据素食者餐盘之半壁江山。谁说素食者一定会瘦？冠军们可是不答应。

　　该补充复合营养素时没有补

　　现代医学强调n-3与n-6脂肪的比例不低于1：4有利于健康，而常见食物中α亚麻酸的来源并不充足，所以，素食者适当选择α亚麻酸营养品是必要的。除了α亚麻酸，素食者尚需防范多种维生素、微量元素的缺乏，偷懒的方法是常备一瓶配方全面的微量营养素合剂，维生素A、维生素B12、铁、锌等都能得到满足。