好菜谱：气血双补美过大明星

　　冬天到了，不补一补怎么能过冬呢？所以，在这个寒冷的季节里，补血补气补肾的食品必然是我们关注的热点，也是我们为了自己的身体更好必然要吃的东西。今天小编特意搜罗了几款补血补气的饮食食谱，让各位巧手MM都做一做帮自己补出好气色，成为冬天里靓丽的一道风景线吧。

　　煮花生米

　　菜系及功效：脾调养食谱肾调养食谱气血双补食谱关节炎食谱工艺：煮

　　煮花生米的制作材料：

　　主料：花生仁（生）150克

　　辅料：栗子（鲜）50克，牛蹄筋100克，

　　调料：盐5克

　　煮花生米的做法：

　　1、将花生米、牛筋用温水泡软；

　　2、栗子去壳备用；

　　3、将牛筋与栗子仁、花生仁一同入锅；

　　4、加适量清水煮至熟烂，加盐少许调味即可。

　　食物相克

　　花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

　　黑米粥

　　菜系及功效：精品主食气血双补食谱工艺：煮

　　黑米粥的制作材料：

　　主料：黑米30克，粳米70克

　　辅料：枣（干）20克，银耳（干）15克，芝麻10克，大豆15克

　　黑米粥的特色：

　　柔腻可口。

　　黑米粥的做法：

　　1、黄豆用温水浸泡1小时，换水洗净；银耳泡软后摘去老蒂；红枣去核。

　　2、先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可。

　　黑米粥的制作要诀：

　　根据口味，可以在食用时加入白糖。

　　健康提示

　　此粥补气养血，保产育胎。对孕妇来说，常食此粥，有利于孕妇及胎儿的健康，尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。

　　粳米：唐？孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

　　清？王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

　　海鲜面

　　菜系及功效：精品主食气血双补食谱高血压食谱甲状腺疾病食谱工艺：煮

　　海鲜面的制作材料：

　　主料：小麦面粉100克

　　辅料：干贝20克，海带（鲜）20克，海藻20克，

　　调料：盐5克，大葱10克，植物油30克

　　海鲜面的做法：

　　1、将海藻、干贝、海带洗净，切成小颗粒待用；

　　2、将素油放入炒锅内，待油热至六成热时，入葱末爆香；

　　3、再加入海藻、干贝、海带炒匀；

　　4、加入300亳升清水用文火煮25分钟，加盐盛起待用；

　　5、将面粉用清水和匀，揉成面团，用擀面杖擀成薄片，切成面条；

　　6、在沸水1000毫升中，下入面条煮熟，捞起盛入碗内；

　　7、加入海鲜盖在面上即成。

　　海藻：海藻不能与甘草同食。

　　蘑菇炒肉菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱滋阴食谱健脾开胃食谱营养不良食谱工艺：炒

　　蘑菇炒肉的制作材料：

　　主料：口蘑200克，猪肉（瘦）200克

　　辅料：辣椒（红、尖）25克，鸡蛋清30克

　　调料：淀粉（玉米）10克，大蒜（白皮）5克，姜5克，盐3克，植物油25克

　　蘑菇炒肉的特色：

　　味道鲜香，口感滑嫩。

　　蘑菇炒肉的做法：

　　1、将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；

　　2、红辣椒切丁；

　　3、蒜切成片；

　　4、葱、姜切成丝；

　　5、坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒；

　　6、加入盐、高汤，加盖稍焖一会儿；

　　7、加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。

　　鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

　　可乐焖鸡腿菜系及功效：鲁菜气血双补食谱青少年食谱营养不良食谱工艺：焖

　　可乐焖鸡腿的制作材料：

　　主料：鸡腿300克

　　辅料：生菜（花叶）35克

　　调料：可乐350克，酱油15克，盐3克，淀粉（玉米）5克

　　可乐焖鸡腿的做法：

　　1、鸡腿洗净，汆烫后再洗净；

　　2、鸡腿放入过锅内，加可乐、酱油、盐烧开；

　　3、改小火煮15分钟，取出；

　　4、鸡腿稍凉时，剁小块，放在垫有洗净的生菜的盘内；

　　5、另将剩余的汤汁，加淀粉水8克勾芡，淋在肉面上即可。

　　鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。

　　尖椒土豆片

　　菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱健脾开胃食谱肢寒畏冷食谱工艺：炒

　　尖椒土豆片的制作材料：

　　主料：土豆（黄皮）300克

　　辅料：辣椒（青、尖）150克

　　调料：植物油25克，盐3克，酱油10克