植物油摄入过多易患癌？

　　植物油在生活中的用途十分广泛。植物油中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以增强身体的免疫力，改善皮肤状况，加速胃溃疡的痊愈，降低血压和胆固醇，是大脑正常运转所必需的原料。

　　油对于我们的饮食生活健康有很重要的作用。但是有些人吃油的方式并不正确，看看你是不是其中一员？

　　注意！不吃或者少吃油都不行！

　　如果人体长时期摄入油脂不足，体内长期缺乏脂肪，即会营养不良、体力不佳、体重减轻，甚至丧失劳动能力等。

　　注意！植物油虽好，但是不可只吃植物油！

　　光吃植物油会促使体内过氧化物增加，与人体蛋白质结合形成脂褐素，在器官中沉积，会促使人衰老。此外过氧化物增加还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。人群调查和实验证明，植物油摄入过高的人癌症发病率比较高。英国《每日邮报》也报道称，过量吃油会带来癌症、高脂血症等健康隐患。

　　注意！动物油虽然会导致动脉硬化，但也有好处！

　　虽然动物油（鱼油除外）含饱和性脂肪酸，易导致动脉硬化。过多吃动物油不好，但是少量食用动物油是有益身体健康的。动物油中含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等，可起到改善颅内动脉营养与结构、抗高血压和预防脑中风的作用。猪油等作为脂质还具有构成人体饱腹感和保护皮肤与维持体温，保护和固定脏器等功能。