芹菜叶的营养高于芹菜茎
芹菜是餐桌上常见的家常菜。芹菜的营养十分丰富，含有蛋白质（蛋白质食品）、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙（钙食品）、磷、铁（铁食品）等多种营养物质，同时具有较高的药用价值。其性凉、味甘、无毒，具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用，对高血压（血压食品）、血管硬化、神经衰弱等有辅助治疗作用。人们通常在吃芹菜时，先要摘去叶子，然后用芹菜的茎入菜。营养专家指出，叶比茎的营养要高出很多倍，所以扔掉芹菜叶实在可惜。
芹菜是餐桌上常见的家常菜。芹菜的营养十分丰富，含有蛋白质（蛋白质食品）、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙（钙食品）、磷、铁（铁食品）等多种营养物质，同时具有较高的药用价值。其性凉、味甘、无毒，具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用，对高血压（血压食品）、血管硬化、神经衰弱等有辅助治疗作用。人们通常在吃芹菜时，先要摘去叶子，然后用芹菜的茎入菜。营养专家指出，叶比茎的营养要高出很多倍，所以扔掉芹菜叶实在可惜。