蔬菜8种常见错误吃法！

　　现在人们都喜欢吃“绿色蔬菜”，但吃“绿色蔬菜（蔬菜食品）”也得有个讲究。如果吃法不当，会有损健康（健康食品），甚至造成食物中毒。下面涉及的8种错误吃法，就是给您提个醒。1。胡萝卜与萝卜混合做成泥酱——不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素（维生素食品）C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。

　　2、经常在餐前吃西红柿——西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力（压力食品）升高引起胃扩张，产生腹痛、胃部不适等症状。

　　3、过量食用胡萝卜素——虽然胡萝卜素很有营养，但也要适量食用。特别是孩子，过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、烦燥不安等症状。

　　4、香菇（香菇食品）洗得太干净或用水浸泡——炒菜前过度清洗或用水浸泡香菇，会损失很多营养成分。煮蘑菇时不能用铁（铁食品）锅或铜锅，以免造成营养损失。

　　5、吃未炒熟的豆芽菜——豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。

　　6、过多吃菠菜——菠菜中含有大量草酸，孩子不宜过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，影响钙（钙食品）与锌的吸收，容易引起孩子的骨骼、牙齿发育不良。

　　7、韭菜做熟后存放过久——韭菜最好现做现吃，如果存放过久，大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。

　　8、绿叶蔬菜长时间焖煮着吃——绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易造成食物中毒。